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舉辦時(shí)間：7月
舉辦地點(diǎn)：潛江
詳細(xì)介紹：
潛江地處江漢平原腹地，地表組成物質(zhì)以近代河流沖積物和湖泊淤積物為主，獨(dú)特的土壤和氣候條件造就了潛江龍蝦尾肥體壯、爪粗殼薄、色澤明亮、肉質(zhì)鮮美、余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者親睞。潛江龍蝦風(fēng)靡全球不僅是環(huán)境資源得天獨(dú)厚，更在于潛江在發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)上不斷創(chuàng)新，贏得了發(fā)展先機(jī)，并在世界市場(chǎng)贏得了第一話語(yǔ)權(quán)。
2000年春，潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)、褚紅云探索出蝦稻連作種養(yǎng)模式，因投入小、效益高，受到農(nóng)民的普遍歡迎。2006年,省委把蝦稻連作模式寫進(jìn)了省委一號(hào)文件，在全省推廣。短短10年，全省蝦稻連作面積突破300萬畝，潛江稻田養(yǎng)蝦也由幾十畝迅速發(fā)展到18萬畝，小龍蝦加工出口創(chuàng)匯也由幾萬美元發(fā)展到2009突破8000萬美元。在短短10年的時(shí)間里，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)造就了十一項(xiàng)“全國(guó)之最”：全國(guó)最早開展小龍蝦野生寄養(yǎng)的縣市；全國(guó)小龍蝦野生寄養(yǎng)面積最大的縣市；全國(guó)小龍蝦加工量最大的縣市；全國(guó)小龍蝦出口創(chuàng)匯最多的縣市；全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖加工研發(fā)成果最多的縣市；全國(guó)最大的小龍蝦集散地；擁有全國(guó)最大的小龍蝦工廠化育苗基地；創(chuàng)造了單體小龍蝦拍賣的全國(guó)最高紀(jì)錄；潛江萊克水產(chǎn)公司是全國(guó)最大的小龍蝦加工企業(yè)；潛江華山水產(chǎn)公司是全國(guó)投資規(guī)模最大的甲殼素深加工企業(yè)；潛江市龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)是全國(guó)規(guī)模最大的小龍蝦專業(yè)協(xié)會(huì)組織?，F(xiàn)在，全市已初步形成了熊口華山園、浩口萊克園、后湖寶龍園三個(gè)密集型水產(chǎn)品加工企業(yè)群，園區(qū)加工企業(yè)11家，其中自營(yíng)出口企業(yè)5家，年加工能力達(dá)到16萬噸以上。
隨著小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，野生小龍蝦資源銳減，蝦源短缺一度成為制約潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的致命瓶頸。為破解中國(guó)小龍蝦所面臨的品種退化、蝦源短缺等產(chǎn)業(yè)難題， 2005年，潛江市水產(chǎn)、科技等部門組織專家，與湖北省水產(chǎn)科研所合作率先在全國(guó)開展小龍蝦人工繁殖技術(shù)攻關(guān)取得成功，成功繁育出克氏原鰲蝦蝦苗，填補(bǔ)了我國(guó)小龍蝦人工繁殖的空白。潛江還率先在國(guó)內(nèi)實(shí)施中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)小龍蝦工廠化繁育基地項(xiàng)目。2009年，潛江萊克水產(chǎn)食品有限公司投資1200萬元，建起了全國(guó)規(guī)模最大的小龍蝦工廠化育苗基地，占地面積320畝，年可繁育蝦苗2億尾。潛江為全省小龍蝦養(yǎng)殖的發(fā)展供應(yīng)了大量?jī)?yōu)質(zhì)的蝦苗和種蝦，成為全國(guó)規(guī)模最大的小龍蝦工廠化育苗基地。
為推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，潛江市在全國(guó)率先制定了《蝦稻輪作克氏原螯蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)體系，2008年1月，潛江蝦稻輪作標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)被納入第六批全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化一類示范項(xiàng)目。標(biāo)準(zhǔn)體系的建立和完善，有效提升了潛江小龍蝦的品質(zhì)。目前，潛江小龍蝦已通過HACCP、ISO9001和全球食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)BRC認(rèn)證，并獲得了美國(guó)、歐盟、俄羅斯、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的衛(wèi)生注冊(cè)，出口檢驗(yàn)合格率和通關(guān)率均為100%。
作為“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”，潛江也逐步形成了“產(chǎn)好蝦、賣大蝦、吃美蝦”龍蝦文化，2009年5月15日至17日，潛江舉辦首屆龍蝦節(jié)，10萬人云集潛江。在這屆龍蝦節(jié)最精彩的一幕便是蝦王、蝦后的評(píng)選和拍賣。蝦王拍賣價(jià)高達(dá)8.6萬元，創(chuàng)造了全國(guó)單體小龍蝦拍賣的全國(guó)最高紀(jì)錄。同時(shí)，16億合作項(xiàng)目簽約和生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游啟動(dòng)都為潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。
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