《武漢會展通訊》創(chuàng)刊號
目 錄
一、辦刊宗旨
二、機構設置
三、文章目錄
特別關注
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武漢重燃“會展之都”夢想
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謀布局會展企業(yè)“撒嬌”不如行動
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北京發(fā)揮綜合優(yōu)勢創(chuàng)建國際會獎旅游城市品牌——專訪北京市旅游發(fā)展委員會副主任孫維佳
行業(yè)動態(tài)
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鄭州141個會展帶來130億 明年計劃達到143億
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2011上海市會展行業(yè)協(xié)會碩果累累
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港會展中心規(guī)模由亞洲第2下滑至26名 急需擴建
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麗水世博會炒熱韓國會獎旅游
會展觀察
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會展產業(yè)有助于城市品牌的提升
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博鰲亞洲論壇執(zhí)行總監(jiān) 姚望
會議瞭望
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第四屆中國會議產業(yè)大會暨北京高端旅游與會議產業(yè)聯(lián)盟
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成立大會在國家會議中心隆重舉行
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國際會議產業(yè)的創(chuàng)意實踐
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會議架構正在改變會議中心的商業(yè)模式
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民營展覽公司項目經營的困惑昭示自我改革
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會議酒店該如何應對“微博時代”?
一、辦刊宗旨：
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全面宣傳推介武漢會展，對內提供行業(yè)資訊及管理資訊服務，對外與全國及國際會展行業(yè)機構開展合作。
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以武漢會展業(yè)發(fā)展需求為導向，以滿足會展組展者、參展商和行業(yè)管理者閱讀為目標，打造武漢會展信息的匯集、傳遞、交流平臺和通道，促進會員單位之間的交流，發(fā)布會展政策、會展資源、辦會經驗，竭誠為武漢會展經濟健康快速發(fā)展服好務。
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目標讀者：行業(yè)主管部門，商會、協(xié)會會員及會展行業(yè)專業(yè)人士、教育研究人員，全國各地重要會展機構。
二、機構設置
編輯委員會：
一、編輯委員會（簡稱編委會），是編輯出版《武漢會展通訊》工作的執(zhí)行機構，同時負責與顧問委員會、專家委員會協(xié)調對雜志編輯出版工作的指導、監(jiān)督和咨詢。
二、編委會委員由協(xié)會聘請會展行業(yè)及相關學科有一定專長的專業(yè)人士組成，同時在會員單位設置通訊員若干。
三、主要職責
1、貫徹執(zhí)行黨和國家有關編輯出版的方針、政策和法令；
2、審定編輯方針和辦刊宗旨，以及編輯部的編輯出版計劃；
3、定期檢查指導編輯部的工作；
4、定期召開編委會會議，聽取編輯部工作匯報，研究解決編輯部和委員們提出的有關編輯出版問題，審查評議編輯排版、印刷質量和出版發(fā)行中的問題。
四、總編、執(zhí)行總編職責
1、總編負責編委會的全面工作，執(zhí)行總編協(xié)助總編開展工作，負責雜志編輯及業(yè)務拓展；
2、主持召開編委會會議，研究解決編輯部工作中的問題及編輯出版中的重要事宜；
3、審定稿件。
五、編委會委員的權利和義務
1、編委會委員應按時參加編委會議，研究編輯、出版中的政策問題，聽取和審查編輯部的工作匯報，提出改進意見和建議；
2、編委會委員要及時了解本行業(yè)或其他領域的研究動向，將內容新穎、有創(chuàng)意的稿件及時推薦給編輯部，為編輯部組稿、審稿提供信息；
3、對收集到的讀者和作者對通訊編輯排版、印刷、發(fā)行等方面的意見，可隨時向編輯部提供情況，以便改進工作。
六、編委會任期和全體會議
1、編委會每屆任期1年，可連聘連任；
2、每年召開4次編委會全體會議，若工作需要可隨時召開。
專家委員會：
為發(fā)揮會展行業(yè)專家、學者聰明才智，推動我市會展行業(yè)全面進步，提高決策民主化、科學化水平，特此設立專家委員會。專家委員由具有較高科學技術水平、豐富的實踐經驗并具備創(chuàng)新開拓精神的會展行業(yè)工作者擔任，在武漢市會展行業(yè)協(xié)會組織下開展工作。工作職責如下：
1、了解、掌握和研究會展領域發(fā)展動態(tài)，及時向協(xié)會提供信息和工作建議。
2、參與研究和制訂會展行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、技術政策，研究和評議會展行業(yè)中長期發(fā)展規(guī)則，并提出建議。
3、參與會展通訊相關活動的發(fā)展規(guī)劃、年度科技計劃以及重大項目的選題論證。
4、參與會展行業(yè)重大工程項目及其規(guī)劃設計方案、重大科技成果等的審查。
5、組織會展重要發(fā)展戰(zhàn)略問題調研，提出意見和建議，開展技術咨詢服務，舉辦專題講座。
6、建立會展系統(tǒng)有關的專家網絡，溝通與專家的聯(lián)系，及時掌握技術信息和政策建議，發(fā)揮專家智囊團作用。
7、依靠學會、協(xié)會和有關單位，委托承辦專家委員會的有關工作。
8、專家委員會每年召開兩次全體會議，總結階段性工作，匯報、交流各專業(yè)委員會的活動和重點專題的調研情況，確定下一階段的工作計劃。
顧問委員會：
為了加強武漢會展通訊編輯工作，提高雜志知名度和影響力，充分發(fā)揮相關行業(yè)有關領導在武漢會展通訊編輯工作中的咨詢指導作用，決定顧問委員會，其職責是：
一、為《武漢會展通訊》的戰(zhàn)略發(fā)展提供顧問咨詢和智慧支持。
二、從國家政策實際決策和實施的角度，為《武漢會展通訊》的工作方法提供咨詢意見。
三、向政策研究和決策機構推薦《武漢會展通訊》的政策建議，成為溝通《武漢會展通訊》與政府機構間的橋梁。
四、根據(jù)編輯委員會提供的有關工作安排和課題研究計劃，指導或參與調查研究。
五、負責顧問委員會的組織發(fā)展工作，擴大顧問組織影響力及《武漢會展通訊》的影響力。
《武漢會展通訊》編輯部
——采編中心：具體承擔采編出版工作，組織一批資深會展專業(yè)采編和美術設計人才負責日常運營工作，同時在武漢會展管理機構、組展機構、配套服務機構、場館、商會協(xié)會、研究教育機構組織一批通訊員和記者隊伍，確保采編工作的質量。3人
——運營中心：具體承擔雜志社平面媒體、網絡媒體、大型活動的客戶開發(fā)與服務工作，組建完善的營銷服務網絡，有力地保證雜志社相關工作的展開。1人
——網絡中心：具體承擔雜志與武漢會展網中武漢會展通訊的開發(fā)與日常維護工作。依托雜志社擁有的第一手新聞、信息資源，樹立武漢會展網的權威品牌。1人
——活動中心：具體承擔雜志社各類會議、活動、培訓的策劃與實施工作。2人
——研究中心：研究中致力于武漢會展產業(yè)的升級與進步，服務于各類企業(yè)的會展營銷活動。作為專業(yè)的會展業(yè)研究機構，憑借強大的專家隊伍、權威的專業(yè)數(shù)據(jù)庫和廣泛的業(yè)界聯(lián)系，為客戶提供最具實用價值的服務項目。1人
特別關注
武漢重燃“會展之都”夢想
設立2000萬元會展發(fā)展扶持資金、按照“服務業(yè)——代理業(yè)”稅目征收差額營業(yè)稅、建立國內第三大單體展館——武漢國際博覽中心……這一系列政策措施的出臺和新展館的投入使用，昭示著湖北省武漢市重新燃起建設中部地區(qū)會展名城的決心和信心。
“新館好建，但經營并不容易。”接受記者采訪的專家一致認為，武漢要大力發(fā)展會展業(yè)，須極力提升城市功能和配套服務，整合、動員多種資源，改善營商環(huán)境。
政策組合拳頻出
“武漢將設立2000萬元會展發(fā)展扶持資金，用于培育本土品牌展會，并吸引國內外品牌展會入駐武漢。”3月1日，武漢市會展工作管理辦公室的胡宏威在接受記者采訪時透露，目前，他們已制定好具體的實施細則并得到上級政府批準，正在與武漢市財政局協(xié)調相關事宜。最近一兩個月，這一政策措施將對外公布。
胡宏威告訴記者，為了培育和促進會展業(yè)發(fā)展，武漢市除了設立會展發(fā)展扶持資金外，還于今年1月1日起，將會展業(yè)營業(yè)稅納入“服務業(yè)——代理業(yè)”稅目，并對各個環(huán)節(jié)實施差額征稅。
具體規(guī)定如下：對主辦(組織)、承辦會展業(yè)務的單位，其直接向參展商、參會方等單位收取的全部價款和價外費用，可按扣除支付給第三方的場租費、場地搭建費、廣告費、食宿費、門票費及交通費后的余額依“服務業(yè)——代理業(yè)”稅目征收營業(yè)稅；對主辦會展業(yè)務的單位委托承辦單位承辦會展業(yè)務的，可按扣除支付給承辦單位相關費用后的余額依“服務業(yè)——代理業(yè)”稅目征收營業(yè)稅；對承辦單位可按向主辦單位收取的全部費用扣除支付給第三方的相關費用后依“服務業(yè)——代理業(yè)”稅目征收營業(yè)稅。
據(jù)記者了解，在此次會展業(yè)營業(yè)稅調整之前，武漢一直是按照服務業(yè)稅目中的“租賃業(yè)”稅目全額征收營業(yè)稅，沒有單獨為會展業(yè)設置納稅課目，也沒有特殊的優(yōu)惠政策。放眼全國，早在兩年前，北京、廣州、上海、深圳等地已將會展業(yè)界定為代理行業(yè)，按照“服務業(yè)——代理業(yè)”稅目征收營業(yè)稅。此次武漢市地稅局對會展業(yè)營業(yè)稅政策進行調整，大大降低了會展業(yè)的稅收負擔。
硬件設施全國一流
“今年上半年，我們專門辟出5個月的時間，對武漢國際博覽中心存在的空調、排水、貨運道路等問題進行整改，力爭將其打造成國內硬件和服務均為一流的現(xiàn)代展館。”3月2日，武漢新城國際博覽中心經營管理有限公司董事長、總經理李涌在接受記者采訪時說，從6月開始，藥機展、機床展、動漫展、機博會等一系列展會將在武漢國際博覽中心舉辦。
記者了解到，位于武漢新區(qū)濱江地帶的武漢國際博覽中心規(guī)劃凈用地面積4100畝，核心區(qū)項目包括展館、會議中心、洲際酒店、海洋樂園、假日酒店和寫字樓等，總建筑面積約150萬平方米。一期展館工程總建筑面積近46萬平方米，投資45億元，為華中第一單體展館。
據(jù)李涌介紹，武漢國際博覽中心二期工程將包括10萬平方米的國際會議中心、超五星級的洲際酒店、海洋樂園和四星級假日酒店項目，預計投資72.4億元。
據(jù)記者了解，除了武漢國際博覽中心外，武漢還有武漢國際會展中心、武漢科技會展中心兩個展館。按照該市2011年6月21日發(fā)布的《關于促進武漢市會展業(yè)發(fā)展的若干意見》，將形成三大展館布局，發(fā)揮功能區(qū)各自的作用：首先，以武漢國際博覽中心為核心，依托武漢經濟技術開發(fā)區(qū)和場館規(guī)模優(yōu)勢，定位于舉辦大型、綜合性品牌會展，把四新地區(qū)建設成以國際性展覽、展示為主導功能的綜合性大型博覽場所。其次，以武漢國際會展中心為核心，發(fā)揮其中心區(qū)位和會展傳統(tǒng)優(yōu)勢，定位于舉辦與市民生活較接近的中小型輕工商貿展會，在武展地區(qū)建設以展銷、零售為主導功能的民生性會展場所。最后，以武漢科技會展中心為核心，依托武漢東湖新技術開發(fā)區(qū)，積極加快東湖會議中心建設，并將其定位于舉辦高端會議、高新技術類專業(yè)會展場所，在光谷地區(qū)建設以服務科技創(chuàng)新與產業(yè)化為主導功能的科技成果展示和交流場所。
應提升城市功能和配套服務
“新館好建，但經營并不容易。”李涌告訴記者，他們正積極地與慕尼黑展覽(上海)有限公司、英國勵展博覽集團、漢諾威米蘭展覽會(中國)有限公司等會展公司進行接洽，希望通過舉辦大型展會提升武漢會展業(yè)的影響力。同時，武漢國際博覽中心將與本土已有的展覽品牌，如汽車展、機博會等一起，將武漢本土的會展品牌推向全國。
李涌認為，武漢市要想在3年內進入全國會展業(yè)第一方陣，政府應提升服務效能，加強與口岸、海關、稅務、檢驗檢疫、工商、公安、交通、城管等部門協(xié)調，精簡展會有關審批事項，優(yōu)化辦事程序，為本土及外來辦展企業(yè)開辟會展綠色通道。此外，武漢市政府還應極力提升城市功能和配套服務，需要建立以交通、金融、旅游、餐飲、住宿等為支撐，廣告、策劃、印刷、裝修等為配套的服務體系。
對于武漢市亟須建立與硬件設施相配套的軟環(huán)境，湖北大學旅游發(fā)展研究院院長馬勇在接受記者采訪時提出了五點建議：一是武漢市展覽公司應重視展會策劃，并要建立龐大的數(shù)據(jù)庫資源，熟練現(xiàn)代展覽業(yè)務管理方式和業(yè)務流程；二是武漢市展覽項目應與傳統(tǒng)產業(yè)和新興產業(yè)相結合，打造品牌展會；三是武漢市應把會展業(yè)統(tǒng)計納入現(xiàn)代服務業(yè)統(tǒng)計范圍，建立規(guī)范科學的統(tǒng)計調查制度，完善統(tǒng)計指標體系，健全會展業(yè)行業(yè)統(tǒng)計網絡；四是武漢市應大力促進會展業(yè)與旅游產業(yè)、休閑產業(yè)、文化產業(yè)、科技產業(yè)的融合，延伸會展產業(yè)鏈條；五是充分拓展會展功能，在辦好現(xiàn)有國際、國內重要展會和論壇的基礎上，加強“會、展、節(jié)、賽、演”的有機結合，將節(jié)慶活動辦出特色、辦出水平。
謀布局會展企業(yè)“撒嬌”不如行動
中國貿易報特約撰稿 曹雨禾
2011年，會展界有兩件事引起了筆者的興趣。一件是12月5日國家會議中心與中國國際航空公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方利用各自的資源和優(yōu)勢，攜手開拓國際市場，聯(lián)合國內的主辦機構申辦、競標國際會議。另外一件是12月22日上海市旅游局舉辦了“上海會議大使”年會，表彰“上海會議大使”對上海會議旅游業(yè)所作的杰出貢獻。上海市已聘請了71名各行業(yè)專家學者和行業(yè)精英擔任“上海會議大使”。
一個是企業(yè)，一個是政府，做的都是引領業(yè)內風氣之先的事情，先不說其示范效應如何，其可能為國家會議中心和上海市帶來實實在在的國際會議項目，就足以得到業(yè)界的敬意。
但像這樣富有創(chuàng)意且有實際成效的行動，實在少之又少。中國會展業(yè)要獲得可持續(xù)發(fā)展，需要摒棄叢林思維和機會主義。
叢林思維
先來說說叢林法則。簡單地說，叢林法則就是指叢林中弱肉強食、優(yōu)勝劣汰的規(guī)則。在自然界里，物競天擇、適者生存是因為自然界資源有限，只有強者才能獲得最多。為了生存和繁衍后代，自然就會出現(xiàn)有我沒你、有你沒我的競爭，實力不夠的生物只好被淘汰，成為生物鏈上上一級生物的口中餐。
叢林法則引申到社會層面，常常是指企業(yè)之間、國家之間、民族之間的競爭也必須遵循的法則，實力足夠強大才能參與競爭，否則就有可能被實力更強者吞并。叢林法則的商業(yè)屬性本沒有錯：在商業(yè)叢林中，要想角逐天下，只有競爭做強者才有資格，強者為尊。但錯的是，有了叢林思維之后得出這么一個結論：我必須依靠更大的體量，投入更多的資源、資金和人力，倚賴更為激進的政策才可以把競爭對手擊垮。他們片面地認為，只要有足夠多的資金投入便可以立即取得成效，事實上，不少地方、企業(yè)也確實在短時間內取得了一定效果，于是乎，他們更加迷信叢林思維，相信只有這樣方可謀得戰(zhàn)無不勝。所以，我們得以看到這么一幅畫面：二線城市的展館可以蓋到20萬平方米、30萬平方米，會展業(yè)專項扶持資金比拼升級到5000萬元、6000萬元，一個展覽的面積從2年前的3萬平方米“增長到”10萬平方米，一個業(yè)內會議的參會人數(shù)從2年前的不到500人“擴大到”1500人。“大干快上”如火如荼。
一個二線城市建30萬平方米的展覽中心，就是為了一個每年都換城市舉辦的糖酒會？一個業(yè)內會議，1500人的規(guī)模，質量到底如何？其中多少人是繳費注冊的參會者？
機會主義
在商業(yè)管理世界，約翰·麥克斯韋爾（JohnC.Maxwell）幾乎等同于“領導力”，正如彼得·德魯克幾乎等同于“管理學”一樣。約翰·麥克斯韋爾曾如是評價中國企業(yè)領導者：許多領導者活在機會主義的思維中，過度重視機會或者想法，忽略了企業(yè)長遠發(fā)展的基本功，如核心價值的建立與領導力的系統(tǒng)發(fā)展與培訓，這會限制企業(yè)未來的發(fā)展。
必須指出的是，不但會展企業(yè)普遍存在機會主義，就是主管部門的政府官員也同樣“活在機會主義的思維中”。機會主義的表現(xiàn)之一就是政府過于相信政策、資金的威力，企業(yè)管理人員等著政府給支持政策、指明方向而忽視了服務質量、放棄了創(chuàng)新。后者現(xiàn)在有很多渠道變相向政府要政策要資金，說別的城市展館都已經建到了20萬平方米、會展業(yè)發(fā)展專項資金都已經達到4000多萬元，我們這個城市應該如何如何云云，搞得政府也很難堪。
2010年7月9日，阿里巴巴集團董事局主席馬云在重慶演講時犀利地指出，企業(yè)不要陷入等政策的誤區(qū)。馬云是這么說的：“很遺憾的是剛聽到有人在說需要政府出什么政策，光是等政策就像鴉片一樣，上癮就戒不掉。”馬云的演講讓臺下有些企業(yè)家的臉白一陣紅一陣。
憑心而論，政府不可謂不努力，企業(yè)也真的受益匪淺，但反過來這也助長了企業(yè)更樂于利用民情和輿論，用網絡上的話說叫“撒嬌”?？梢苑叛劭纯?，在當下中國，還能找出幾個沒設會展辦、沒建立會展業(yè)發(fā)展專項資金的城市？而企業(yè)呢？似乎真的“上了癮”，靠密集資金和廉價勞動力作為路徑加以依賴，擱置了技術和效率。一個最好的例證就是，今天中國有幾個場館能提供高速、穩(wěn)定、免費的WiFi？場館管理者立馬就會辯解，這無線網絡WiFi搭建是一筆不小的開支啊。但我們都知道，WiFi一年花不了展館幾個錢，不愿采用新技術、試圖靠WiFi收費才是深層原因。但試想，不提供免費WiFi的場館能撐到2014年嗎？
所以，馬云于2009年5月7日在香港君悅大酒店召開的阿里巴巴股東大會上說：“做企業(yè)的永遠不要盼望外面好或不好，我告訴大家外部形勢好跟你沒多大關系，外部形勢不好跟你也沒多大關系，經濟形勢好的時候也有很爛的公司破產，經濟形勢不好時也有很偉大的公司誕生，不要埋怨外部，改變自己，做出行動。”
內部效率
中國公司與產業(yè)普遍的體質問題是重外部營銷與市場份額、輕內部效率與創(chuàng)新，會展企業(yè)也是如此。這大概是中國商業(yè)難以治愈的痼疾。一個原因是中國的會展業(yè)發(fā)展歷史短，但同時市場空間還算大、攫取市場份額的利益驅動力要遠遠大于創(chuàng)造差異化價值或控制成本的驅動力，即攫取市場份額要相對容易一些，所以偏重外部營銷就成為首選。另一個原因是低成本策略依然奏效，也就沒有動力去采用新技術、購買新的管理軟件來提升效率。以參會流程為例，當前很多情況下依舊采取傳真通知、傳真注冊表、電話確認航班、現(xiàn)場交注冊費等老辦法，殊不知10年前就是這個套路。如今，智能手機、平板電腦的使用越來越普遍，但會議、展覽主辦機構似乎未能抓住這個機會，讓自己脫穎而出。難道把最新的會議議程、演講人照片和簡歷以及得到本人同意允許下載的PPT演講資料讓參會者隨時下載到他自己的手機里真的有那么難嗎？
所以，有必要說說內部效率。
政府對會展業(yè)的發(fā)展起著至關重要的作用，政府要做的事的確有很多，但其中一個目標是建設會展目的地而不是簡單地抓項目、在短期內出成績，但我們發(fā)現(xiàn)，很多城市把注意力和資金過多地投向于外部營銷和市場份額，至今尚未啟動會展目的地建設的步驟。說白了，一個城市的可持續(xù)發(fā)展仰賴于你這個城市能不能成為一個令人向往的目的地。上海旅游局聘請71人擔任會議大使，可以認為是外部營銷，因為是希望這些學科帶頭人到國際上去為上海申辦國際會議做宣傳，但也可認為是有效利用內部資源之舉，因為上海科技發(fā)達，不少學者、科學家在國際協(xié)會里擔任理事職務。令人敬佩的是，有一位會議大使竟然是在無錫工作的學科帶頭人，這應該是把上海的國際地位、開放的胸懷發(fā)揮到了極致，“我為長三角”、“長三角為我”這個想法本身就有助于提高上海會議業(yè)的內部效率。
企業(yè)是市場的主體，市場競爭主要是企業(yè)之間的競爭，所以，會展界的部分企業(yè)有時候對競爭有一種“恐懼感”而頻頻向政府“撒嬌”。會展業(yè)的競爭，就是刀尖舔微利的“紅海”，價格戰(zhàn)是常用的一種手段。叢林法則說明同類競爭，適者生存。但請別忘了，叢林法則也說明異類結盟不失為一種策略。一只狼面對更強大的對手或許勢單力薄，而一群狼則天下無敵，誰也惹不起?？梢?，互利互惠的目的是為了獲得更多、更好的資源，是為了達到一種共贏的結果。引用到商業(yè)上，就是追求卓越，適應環(huán)境；審時度勢，抓住機遇。國家會議中心和中國國際航空公司的戰(zhàn)略合作，就是一個結盟、向客戶提供更多價值的最佳案例。
北京發(fā)揮綜合優(yōu)勢創(chuàng)建國際會獎旅游城市品牌
——專訪北京市旅游發(fā)展委員會副主任孫維佳
北京是我國的政治、文化和國際交往中心，也是我國舉辦各類會議最為集中的地區(qū)。會議產業(yè)是與社會經濟發(fā)展密切相關的一個產業(yè)，會議產業(yè)能有效帶動很多關聯(lián)產業(yè)的發(fā)展，并在現(xiàn)代服務業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展中扮演著十分重要的角色。北京市有關部門很早都已經把發(fā)展會展旅游業(yè)作為了加快經濟結構戰(zhàn)略性調整的一項重要工作，并予以了高度重視。今年4月北京市旅游發(fā)展委員會正式更名后，積極發(fā)展會議產業(yè)與高端旅游業(yè)，努力創(chuàng)建國際會議與獎勵旅游目的地城市品牌。由于北京所具有的特殊地位及影響力，北京市旅游委發(fā)展在發(fā)展會獎旅游產業(yè)方面有何新的思路與舉措，均受到了北京乃至國內外會議產業(yè)與高端旅游業(yè)的關注。鑒于此，本刊記者專程采訪了北京市旅游發(fā)展委員會副主任孫維佳，并就業(yè)界關心的問題進行了交流。
記者：作為我國最具影響力的國際國內會獎旅游目的地城市，北京在會議與獎勵旅游資源方面擁有很強的優(yōu)勢。請您簡要介紹一下這方面的情況。
孫維佳：經過30年的持續(xù)發(fā)展，北京旅游產業(yè)已經具有相當大的產業(yè)規(guī)模、比較完整的旅游接待體系和日益完善的旅游公共服務設施，在文化創(chuàng)意、人才資源、會展設施等各方面均有強有力的競爭優(yōu)勢。隨著2008年北京奧運會的成功舉辦，北京在接待大型會議及活動方面的優(yōu)勢和影響力更加明顯。就北京會獎旅游業(yè)來說，近幾年發(fā)展速度很快，取得的成績也特別顯著。比如，已在北京舉辦過5屆的CIBTM——中國（北京）國際商務及會獎旅游展覽會，2011年參會的國家和地區(qū)就超過30個，其中60%以上的展商來自國際知名會獎國家、目的地城市。CIBTM目前已成為亞洲最大的會獎專業(yè)展會，該展會的成功舉辦使北京作為國際會獎旅游目的地的吸引力與影響力有了很大的提高。
記者：作為北京市會獎旅游業(yè)的管理與協(xié)調部門，北京市旅游委主要是從哪些方面來開展工作的？
孫維佳：一是宣傳推廣。把北京良好的資源優(yōu)勢、設施優(yōu)勢與經典案例（比如2008年的北京奧運會等）結合起來，并通過恰當?shù)那佬麄魍茝V出去，讓國際上更多的會獎旅游組織機構了解北京，進而到北京來舉辦會議及活動。
二是搭建服務平臺。我委計劃在2012年設立一個類似發(fā)達國家CVB（會議與旅游局）的機構，為業(yè)界提供網絡、熱線、媒體傳播、視頻播放等多方面的服務。
三是提供政策支持。我委將推出會議與獎勵旅游扶持政策，除了直接資金支持之外，我們還將采取多種措施協(xié)助業(yè)界把產業(yè)做大、做強。另外，我們還將設法為各類會獎旅游活動提供更多特色活動場所，開放更多公共資源供業(yè)界使用等。
四是成立業(yè)界聯(lián)盟機構。我們正在組織成立“北京高端旅游與會議產業(yè)聯(lián)盟”，旨在搭建一個可供業(yè)界溝通的平臺，促進業(yè)界相互間及國內外同行間的交流與合作。
五是建立高端旅游資源庫。我們正在努力整合北京市高端旅游與會議產業(yè)領域相關資源，力爭為業(yè)界提供更多、更有價值的數(shù)據(jù)信息。
六是組織培訓活動。我委與國際會議專家聯(lián)盟（MPI）等國際組織合作，開展了會議專業(yè)人士認證方面的培訓，并得到了企業(yè)的認可。我們今后還將進一步加強這方面的工作。我們希望通過專業(yè)培訓，不斷提升從業(yè)人員的專業(yè)素質和水平，增強北京會獎旅游企業(yè)在國際國內市場上的競爭力。
記者：您剛剛談到“北京高端旅游與會議產業(yè)聯(lián)盟”，請問成立該聯(lián)盟的主要意義是什么？
孫維佳：北京高端旅游與會議產業(yè)近些年發(fā)展很快，與國際國內很多城市相比資源優(yōu)勢很明顯，但從總體上看，我們的協(xié)調一致性有些不足，在這一點上與國際知名城市相比還有一定差距。我們籌備成立這個聯(lián)盟，一方面是要為國際國內行業(yè)間的交流創(chuàng)建一個好的平臺，另一方面就是為了整合北京高端旅游與會議產業(yè)資源，增強產業(yè)凝聚力，提升北京高端旅游與會議產業(yè)的品質和整體形象。
記者：發(fā)達國家的會議城市都設有CVB （會議與旅游局），它們在整合城市資源、創(chuàng)建會議城市品牌以及為會議組織者提供優(yōu)質服務等方面發(fā)揮了重要作用。據(jù)了解，北京市旅游委正在籌備成立類似的機構，請您談一談這方面的情況。
孫維佳：是的，發(fā)達國家各主要城市的CVB在擴大城市作為會議目的地的影響力方面確實發(fā)揮了很重要的作用。CVB在發(fā)達國家已經有上百年的歷史，運作模式也很成熟，而我國會議產業(yè)發(fā)展起步較晚，CVB方面的工作尚未正式展開，北京希望在這個方面能做一個嘗試，為我國未來會議產業(yè)發(fā)展進程中政府如何發(fā)揮更好的作用積累一些可資借鑒的經驗。
記者：據(jù)了解，北京市旅游委將出臺會議與獎勵旅游方面的激勵政策。能否簡要介紹一下這方面的情況。
孫維佳：好的。政府部門出臺激勵政策，從不同角度鼓勵會獎旅游產業(yè)健康發(fā)展是國際國內通行的做法。我們在制定北京市會獎旅游激勵政策的時候，一方面參考了國際上主要會議城市的先進經驗與國內一些主要城市的做法，另一方面也充分考慮了北京的城市定位、產業(yè)發(fā)展方向以及會獎旅游業(yè)的特點等因素。擬出臺的北京市會議與獎勵旅游扶持政策鼓勵的范圍主要包括：
一是支持國際會獎旅游主辦機構、批發(fā)商、媒體、買家、參展商等來京交流、采訪與開展合作洽談。
二是支持會獎旅游機構開展海外會獎市場促銷和宣傳活動，參加國家旅游局及其海外辦事處或市旅游委組織的國際會獎旅游活動。
三是支持會獎旅游企業(yè)及會議組織機構等在京舉辦重要的國際會議。
四是支持會獎旅游企業(yè)在京舉辦重要國際會獎旅游活動。
五是鼓勵會獎旅游機構加入國際知名會獎旅游組織，積極融入國際會獎旅游市場體系。
六是鼓勵國際知名會獎旅游專業(yè)公司、協(xié)會機構等在京新設具有獨立法人資格的分支機構。
七是鼓勵本市會獎旅游企業(yè)加強與航空、國際郵輪等相關企業(yè)的戰(zhàn)略合作與項目合作。
八是積極培育市場運營主體，構建高層次的會獎旅游目的地接待服務體系，支持會獎旅游企業(yè)創(chuàng)建有影響力的世界品牌，同時支持具有重大影響力的品牌會議及活動落戶北京。
九是鼓勵會獎專業(yè)協(xié)會、機構整合全市會獎旅游資源，完善產業(yè)鏈，豐富會獎產品，提升本市作為會獎旅游目的地的整體性和協(xié)調一致性。
十是鼓勵相關院校與相關機構開展會獎旅游專業(yè)教育、職業(yè)培訓，培養(yǎng)與市場需求相適應的會獎專業(yè)人才；鼓勵科研及相關機構開展會獎旅游科研與市場調查活動，提升產業(yè)核心競爭力。
另外，擬出臺的會獎勵旅游扶持政策實施細則還對申報條件、評比環(huán)節(jié)、發(fā)放方式等各方面進行了詳細的說明。需要指出的是，我國會獎旅游業(yè)發(fā)展的時間還比較短，政府管理、協(xié)調以及扶持其發(fā)展的模式尚處于探索當中，我們擬出臺的扶持政策及其實施細則也需要一個從試行到完善的過程。
記者：在創(chuàng)建國際會獎旅游城市品牌過程中，與國際知名會議與獎勵旅游行業(yè)組織開展合作是其中的一項重要工作內容。請您談一談這方面的情況。
孫維佳：國際知名會獎旅游行業(yè)組織都有數(shù)十年成功運作的經驗，在國際上享有很高的聲譽。因此，開展與國際專業(yè)組織的合作是很有必要的。我們的考慮主要有以下幾個方面：
一是利用國際知名行業(yè)組織成熟的平臺來進一步推廣北京，擴大北京作為國際會獎旅游目的地的影響力，吸引更多國際會議與獎勵旅游活動到中國來，到北京來。
二是使北京會獎旅游企業(yè)有更多機會融入國際大環(huán)境當中，學習、借鑒發(fā)達國家成功運作模式與先進經驗。
三是與國際行業(yè)組織合作，開展專業(yè)培訓工作，不斷提升從業(yè)者的專業(yè)水平和運作能力。
四是爭取更多國際行業(yè)組織在京設立分支機構。到目前為止，已有CITE（國際獎勵旅游管理者協(xié)會）、ICCA（國際會議協(xié)會）在京、在華設立了分支機構。
五是爭取更多國際行業(yè)組織的年會在京舉行。比如，經過我們的努力，CITE 2012全球大會將于2012年9月在北京舉行。
記者：最后請您簡要描述一下北京會獎旅游業(yè)未來的發(fā)展前景。
孫維佳：可以肯定的是，北京會獎旅游業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊。北京的觀光旅游業(yè)經過幾十年的發(fā)展已有了扎實的基礎，現(xiàn)在的重中之重是要提升旅游業(yè)的質量，推動傳統(tǒng)旅游業(yè)升級換代。因此，北京的旅游業(yè)就要向會議、獎勵旅游及其他高端旅游方面發(fā)展，不斷提升會獎旅游在整個旅游業(yè)中所占的比例，進而向國際會展之都、國際會獎旅游之都方向邁進。
我們相信，通過北京乃至國內外會獎旅游業(yè)界的共同努力以及北京市旅游委推動會獎旅游業(yè)發(fā)展系列措施的落實，北京會獎旅游業(yè)的明天一定會更好。
行業(yè)動態(tài)
鄭州141個會展帶來130億 明年計劃達到143億
會展業(yè)蘊含的商機有多大？數(shù)據(jù)最有說服力。鄭州市會展消息，2011年鄭州共舉辦展會141個，直接帶動旅游、餐飲、住宿、娛樂、交通等相關產業(yè)收入130億元左右，成為推動鄭州經濟社會發(fā)展的新引擎。
141個會展帶來130億元
2011年，鄭州市共舉辦展會141個，展覽總面積155.29萬平方米，分別同比增長38.2%和17.6%。全年參會客商260萬人次，會展業(yè)直接帶動旅游、餐飲、住宿、娛樂、交通等相關產業(yè)收入130億元左右，成為推動鄭州經濟社會發(fā)展的新引擎。
同時，在7月份舉辦的第七屆中國國際會展文化節(jié)上，鄭州市榮獲“2010年度十大品牌會展城市”，鄭州國際會展中心榮獲“2010年度十大品牌會展場館”。
本地展會品牌迅速壯大
今年，鄭州市依托支柱產業(yè)和專業(yè)市場培育了本土品牌展會。2011年鄭州市舉辦本地展會119個，占展覽數(shù)量的84.4%，展覽面積116.34萬平方米，占展覽總面積的74.9%。自主品牌展會數(shù)量不斷增加、規(guī)模迅速提高、規(guī)格逐步提升，已經成為鄭州會展業(yè)發(fā)展的生力軍。
同時，鄭州市還在培育和舉辦國際展會，2011年全市國際性展會的數(shù)量達到4個，除了鄭州全國商品交易會的國際參展數(shù)量較上屆增長近兩倍外，還有中國糖酒食品博覽會暨國際糖酒商品交易會、中國國際發(fā)制品展覽會、中國(鄭州)國際磨料磨具磨削展覽會等展會首次在鄭州舉辦，就吸引國外客商參展參會。
中國糖酒食品博覽會暨國際糖酒商品交易會國際館展出面積占展會總面積的27.3%，是鄭州市舉辦的國際化程度最高的展會。
明年計劃達到143億元
據(jù)介紹，2012年鄭州市會展業(yè)總體目標是以區(qū)位和產業(yè)優(yōu)勢為依托，以“市場化、國際化、品牌化、專業(yè)化”為導向，實現(xiàn)會展業(yè)的跨越式發(fā)展，全面推進中部會展產業(yè)帶龍頭城市建設。全市全年舉辦展覽155個，總展覽面積170萬平方米，拉動經濟社會效益143億元，舉辦3萬平方米以上大型展會10個，重點支持10個自主品牌展會做大做強，培育符合鄭州市產業(yè)優(yōu)勢和消費熱點的新展會5個，舉辦國際展會1個。
2011上海市會展行業(yè)協(xié)會碩果累累
剛剛過去的2011年，上海市會展行業(yè)協(xié)會在政府相關部門的關心和支持下，始終貫徹年初制定的“民主辦會、服務立會、創(chuàng)新強會”的方針，與廣大會員共同奮斗，在“創(chuàng)新驅動，轉型發(fā)展”、“十二五規(guī)劃”的開局之年，取得了良好的開端，為上海加快建設“四個中心”，早日邁進國際會展中心城市，作出了上海會展人的一份貢獻?；仡?011，上海市會展行業(yè)協(xié)會碩果累累，精彩紛呈，有很多事件值得關注，經摘編整理，2011上海市會展行業(yè)協(xié)會推進會展業(yè)發(fā)展的主要工作如下：
★1月9日，協(xié)會會長吳承璘、常務副會長兼秘書長龔維剛、副秘書長徐樺應協(xié)會領導應邀參加部市共建國家會展項目合作簽約儀式。
★2月18-19日，上海市會展行業(yè)協(xié)會第三屆第三次理事會、2月25日，第三屆第二次會員大會圓滿召開。
★ 在起草上海會展業(yè)“十二五”規(guī)劃的基礎上，協(xié)會積極配合市商務委召集召開在滬會展相關企業(yè)負責人座談會，並起草了關于加快上海會展業(yè)發(fā)展（展覽方面）的若干建議提綱，報市商務委提供決策參考。
★ 加強宣傳力度對會展行業(yè)資質企業(yè)。協(xié)會分別于1月24日在解放日報刊登展覽主（承）辦一級資質企業(yè)的企業(yè)名單，9月22日在解放日報刊登獲得展示工程資質企業(yè)的企業(yè)名單和展覽主（承）辦機構二級資質企業(yè)的企業(yè)名單。印制《上海展示工程資質企業(yè)名冊》分送到市政府相關部門、展覽主（承）辦企業(yè)和招投標中介組織，便于政府項目招投。並在新國際博覽中心、光大會展中心、上海國際展覽中心三大場館的醒目位置，制作了展示工程資質企業(yè)名錄進行宣傳。
★5月18日下午，上海市會展行業(yè)協(xié)會專家咨詢委員會成立並召開第一次工作會議。專家咨詢委員會組建項目組，完成了《上?？鐕少徶行幕匕l(fā)展戰(zhàn)略研究》咨詢項目報告，報告共119頁，約7萬字。
★ 應浦東新區(qū)邀請，協(xié)會于2011年8月底搬遷入駐浦東，為落實“十二五”期間上海建成國際會展中心城市的目標，已與浦東新區(qū)商務委簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，積極配合新區(qū)打造會展創(chuàng)意園區(qū)和展示制作中心建設。
★ 經過籌備，上海大學與市商務委合作成立上海會展研究院，上海市會展行業(yè)協(xié)會作為支持單位，共同探討和研究會展業(yè)發(fā)展中的相關理論和實踐問題。
★ 協(xié)會對上海市主要展覽場館開展管理與服務水平測評。自2011年7月份起，委托第三方評估公司對新博、光大、國展中心、上海世貿商城、展覽中心等五大場館，通過問卷調查、客戶回訪、信息采集、核實、分析等方式，開展對上海市主要展覽場館開展管理與服務水平測評，并于2012年1月底完成場館滿意度測評報告。
★ 以“建設創(chuàng)意城市，推進會展創(chuàng)新”為主題的“上海會展論壇”于2011年11月15日在浦東新區(qū)上海世博展覽館隆重開幕。市政府副秘書長、市商務委員會主任沙海林、市社會工作黨委書記施南昌、商務部中國會展經濟研究會會長袁再青、上海現(xiàn)代服務業(yè)聯(lián)合會會長周禹鵬、浦東新區(qū)副區(qū)長劉正義出席開幕式并致辭。中國創(chuàng)意產業(yè)杰出貢獻獎獲得者，著名經濟學家、全國政協(xié)副主席厲無畏在開幕式上作《國家創(chuàng)意及會展產業(yè)發(fā)展方向》的主旨演講，國際創(chuàng)意產業(yè)界著名專家、英國經濟學家、人稱“世界創(chuàng)意產業(yè)之父”約翰·霍金斯教授，為論壇作題為《創(chuàng)意產業(yè)全球趨勢和會展業(yè)進程》的專題演講，中共上海市委宣傳部副部長宗明、上海東浩國際服務貿易（集團）有限公司董事長戴柳、上海市會展行業(yè)協(xié)會會長吳承璘等領導和專家圍繞會展創(chuàng)意、創(chuàng)新發(fā)展分別作了題為《國際大都市的會展業(yè)建設》、《充滿創(chuàng)意的國家會展中心》《會展與會展創(chuàng)意》的主題演講，嘉賓們的精彩演講將主題論壇推入了高潮。下午的分論壇，來自馬來西亞、英國、以色列，以及上海、香港、臺灣、北京、天津、廣東、廣西、重慶、長三角等地區(qū)的專家、學者圍繞《展示設計創(chuàng)意助推會展業(yè)發(fā)展》、《策劃要素與會展項目創(chuàng)新》、《會議及大型活動策劃的發(fā)展前景》進行研討。
★12月26日，協(xié)會會長吳承璘、常務副會長兼秘書長龔維剛、副秘書長徐樺應邀參加中國博覽會會展綜合體開工儀式。
港會展中心規(guī)模由亞洲第2下滑至26名 急需擴建
據(jù)香港明報報道，爭議多年的香港灣仔會展第3期擴建工程至今未有定案，負責會展中心日常營運及會場租務的香港會議展覽中心(管理)有限公司副董事總經理梅李玉霞直言，會展中心的規(guī)模已從開初亞洲第二變成現(xiàn)在中華地區(qū)20名不入，旺季期間場地供不應求，再不擴建遲早“爆煲”，平白流失展覽客戶，影響香港經濟發(fā)展。
梅李玉霞表示，現(xiàn)時會展中心的實際展覽場地面積為6.6萬平方米，早已應付不到展覽旺季時的需求。“去年我們有14個檔期是全場爆滿，要連會議廳、宴會廳等地方都用來作展覽場。”她指出若將其它地方加在一起，展覽場地總面積可達到9.15萬平方米，但像擠牙膏般擠出來。例如2006年中庭改建時，會展中心曾將一個7000平方米的停車場暫時改裝成展覽場，原意于擴建后回復原貌，但現(xiàn)時情況根本不可能。
場地供不應求的代價，就是客人流失。梅李玉霞透露，近年來有不少國際性會議放棄在會展舉行，某程度上正是因為會議廳被挪用作展覽場；同時，排得密密麻麻的檔期，也令管理公司尋找新客戶時面對極大掣肘；令她更憂心是，現(xiàn)時每年在會展舉行的展覽，不少都有愈辦愈大型的趨勢，若不再增添地方，恐怕遲早留不住他們。
“以前會展中心是全亞洲第二大，僅次日本。去年只跟大中華區(qū)比較，會展面積只排26位。現(xiàn)時我們靠的是經驗、配套、服務水平，但長遠發(fā)展而言，擴建始終必須。”梅李玉霞說。令她欣慰是，雖受地方不足所限，但今年仍爭取到5個新展覽于會展舉辦。
梅李玉霞希望可以將實際展覽場地面積增加到10萬平方米，料能應付5至8年需求，三期選址最理想是在原址附近，然而她直言，擴建計劃連時間表都沒有，但愿可以盡快向新一屆特區(qū)政府爭取定案。
事實上，會展曾于2003年提出三期工程但不果，唯有于2006年中庭改建騰出更多空間應付需求，但在外界一直對興建第三期爭議不休時，上海去年底已動工興建一個世界上最大，展覽面積達50萬平方米的“中國博覽會會展中心”，預計2014年投入服務。
面對上海“巨無霸”即將到來的挑戰(zhàn)，會展中心“業(yè)主”香港貿易發(fā)展局表示，一直密切注視香港展覽設施是否足以應付需求，早前亦已把三期擴建計劃提交政府，正等待政府公布。
麗水世博會炒熱韓國會獎旅游
2012年世博會將于5月在韓國的麗水舉辦，據(jù)悉，“天然的海洋及海岸：資源多樣性與可持續(xù)發(fā)展”是麗水世博會的主題。持續(xù)了近兩年的中國上海世博會熱度剛剛退去，2012年的韓國麗水世博會再次成為了關注熱點。因為世博會，韓國游將成為今年出境游中的大熱門。
不可否認，2012年的確是熱鬧的一年。無論是倫敦奧運會、韓國世博會還是俄羅斯旅游年，在給人們帶來無數(shù)遐想與期盼的同時也為旅游業(yè)的發(fā)展增色不少。
韓國借世博吸引中國游客
眾所周知，會展舉辦地與眾不同的歷史文化和旅游資源對與會者以及游客吸引力最大，因此，不少國家和地區(qū)的旅游局都會適時抓住機遇，及時推出特色路線或者旅游產品以吸引游客的到來。“上海世博以城市人文為主題，麗水世博則強調海洋，很有看點。”北京某旅行社負責人金女士表示。
記者從韓國旅游發(fā)展局了解到，在大力推動個人游、團隊游的同時，韓國也十分重視會獎旅游（MICE）市場。近期，韓國文化體育觀光部與韓國旅游發(fā)展局宣布將2012年定為“韓國會展旅游年”，并將積極展開與之相關的多種配套活動。韓國政府表示，他們將對已決定于2012年在韓國舉辦或已申辦成功的MICE活動提供進一步的支持，其中包括為MICE活動參與者提供傳統(tǒng)演出、紀念品和各種旅游項目的服務，極大地擴展了支持的范圍與力度。
除了韓國政府與韓國旅游發(fā)展局以外，韓國的很多MICE相關企業(yè)也表示將積極地參加到“2012韓國會展旅游年”活動中來。據(jù)悉，在此期間，游客可以體驗包括韓紙工藝、假面舞、四人曲藝在內的傳統(tǒng)文化活動，也可以走入哨城里泡菜村莊泡菜主題公園和春川拌面體驗博物館感受美食文化。
而此次，因考慮到很多中國游客熱衷游覽島嶼，韓國計劃將全羅南道和麗水一帶的部分無人島打造成旅游勝地，韓國麗水地方政府和國土海洋部已開始著手開發(fā)無人島的旅游項目。據(jù)了解，韓國全羅南道麗水市的海上密密麻麻地分布著310多個無人島。這些島嶼大都風景優(yōu)美，人跡罕至，保留了大自然原有的風貌。這些原始島嶼中的一部分即將被開發(fā)，以吸引5月至8月為參觀麗水世博會來韓的中國游客。
MICE發(fā)展應瞄準細分市場
無可否認，一個成功的會展會在為一座城市帶來巨大商業(yè)利益的同時，彰顯城市的魅力。對于高端商務游客來說，旅游的目的已經不再是單純的觀光，更重要的是品味一座城市的文化內涵。
中國北京國際商務及會獎旅游展覽會（CIBTM）的項目負責人，勵展集團的劉國良認為：“其實商務會獎旅游市場的深度和廣度就在于，里面包含消費力高、需求各不相同的小眾消費群；國內的景區(qū)只要精耕細作地做好細分市場，給景點配上合適的包裝方案，給游客以不可復制的感受，自然就會有客人‘投懷送抱’。”
北京市政府文化創(chuàng)意產業(yè)促進中心專家應麗君告訴記者，其實各類博覽會以及會展所帶動的旅游市場正是旅游細分市場之一，中國通過2008年北京奧運會和2010年上海世界博覽會的舉辦，使得更多的外國人從另一個角度了解了中國的發(fā)展，并通過對上海及其他城市更加深入的游覽，對中國的歷史文化有了更深層次的感悟。這也是會展旅游為舉辦城市、乃至舉辦國帶來的深遠影響。
先睹為快游麗水
與韓國的首爾、濟州島相比，麗水對游客們來說是個陌生的地方。位于韓半島東南端的麗水是韓國最美麗的口岸城市之一。美麗的多島海與蜿蜓曲折的海岸線引人入勝。而世博會就是在麗水著名的小島——梧桐島邊舉辦。這個以梧桐命名的島嶼僅有一棵梧桐樹，卻有3000多棵冬柏樹（山茶樹）。每年12月，冬柏花綻放，花期延續(xù)到來年三四月，滿島紅花璀璨，使得梧桐島成為花的海洋，麗水也因此成為韓國唯一以冬柏花為市花的城市。
在麗水，以海和島嶼為主題的觀光項目較多。散步同時享受環(huán)島風光的梧桐島、在突山公園欣賞突山大橋的夜景、觀賞絕壁頂端的向日庵等都是麗水旅行不容錯過的觀光路線。麗水的靈鷲山久負盛名，每年4月從半山腰到山頂，粉紅色的金達萊花爬滿山坡。在半山腰處還有12世紀建造的寺廟興國寺，游客可以在登山或下山的途中順便觀覽。登上靈鷲山，能將整個麗水盡收眼底。
韓國的桑拿浴久負盛名，對于到韓國旅游的游客來說，麗水萬圣里的黑沙桑拿自然不可錯過。萬圣里黑沙海灘以罕見地泛著黑色光芒的廣闊沙灘聞名。這里的沙子對神經痛和各種皮膚病有很好的療效，夏季有很多避暑客到訪。
麗水是一座有各種美食的城市，這與大海有著密不可分的關系。按照季節(jié)的不同，人們可以品嘗到不同的美味，春、秋是壽司，夏季是鰻魚料理，冬季為烤牡蠣。只產于麗水“突山島”的“突山薺菜泡菜”有著獨特的味道和香味，是游客不容錯過的美食。
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